рецепти української кухні відрізняються ситністю і насиченим смаком кожної страви, її не сплутати з жодною іншою кухнею світу. Кулінари України практично в усі страви додають часник. Він служить універсальною приправою до борщу, холодцю, їм шпигують сало і натирають м'ясо перед запіканням. Українці поважають овочі, на застільних столах завжди присутня картопля у вигляді пюре або відварений цілими бульбами, тушкований буряк з горіхами, смажені кабачки і баклажани з гострою заправкою.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| цукор | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| картопля | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| морква | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| борошно | 325 | 12 | 1 | 67 |
| Цибуля ріпчаста | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
на перше прийнято подавати вже не раз згаданий червоний борщ з часниковими пампушками, суп з галушками з пшенки, юшку з річкової риби. На друге обов'язково приносять вареники з різноманітними начинками, крученики, шпундру, лежні, домашні ковбаси. Незвичайні назви приховують смачні "страви". Не обходиться застілля і без солодкого. Господині готують маковики, ватрушки, хмиз, сирники, киселі, фруктові компоти і пінники. Спробуйте зануритися в колоритну атмосферу України і приготувати національні страви для своєї сім'ї.