насправді це сімейство налічує багато … ні, дуже багато рослин & ndash; близько 20 тисяч видів! З них в якості їстівних нас можуть зацікавити вищеназвані, а ще арахіс і люцерна (для худоби). Для загального розвитку можна запам'ятати конюшина, акацію, мімозу, люпин, віку – все це відноситься до бобових.
ці культури дуже поживні, можуть служити якісним замінником м'ясного білка, що містить необхідні для людини амінокислоти). Крім того в них високий вміст повільно засвоюваних вуглеводів, вітамінів (переважно А і групи В), заліза, калію, кальцію і крохмалю. Тому на бобові слід налягати при анемії, нестачі кальцію в організмі, нервової виснаженості, серцевої недостатності. Крім того бобові містять замінники жіночих гормонів, а значить обов'язково повинні входити в раціон дам зрілого віку. Частка бобових в нашому раціоні, за словами дієтологів, повинна досягати 10%. Їх слід поєднувати з рослинним маслом, зеленню, сирими овочами і сметаною, але не з крохмалистими і хлібними продуктами. страви з бобових можуть бути важкуваті для людей з хворобою серця, жовчного міхура і шлунка.
бобові вживають для їжі цілком або в подрібненому вигляді, свіжими або в консервах. рецепти з бобовими іноді можуть виявитися несподіваними. Наприклад, з сочевиці роблять не тільки супи-пюре і гарніри , але і печуть хліб, додають в печиво , крекери та цукерки.
з гороху варять кашу, суп, готують домашню локшину і начинку для млинців, печуть пироги , варять киселі , і навіть отримують гороховий сир. У Великобританії вельми популярний гороховий пудинг. Консервований горошок & ndash; частий інгредієнт салатів і закусок.
арахіс використовують в кондитерському виробництві: при виготовленні тортів, халви, печива. А ще тертим арахісом панірують м'ясо і рибу.
Соя в харчовій промисловості & ndash; незамінний продукт. Її включають в багато напівфабрикати, м'ясні та кондитерські вироби, з неї готують соуси , псевдом'ясние і псевдомолочні продукти.
цінуємо різноманітність і користь-готуємо вдома з бобовими!
Додаткові категорії Пошук по категорії "Бобові"
Популярні рецепти
-
Червона сочевиця в мультиварці -
Суп з квасолею і м'ясом -
Суп з консервованою квасолею в томатному соусі -
Борщ з консервованою квасолею -
Квасоля в автоклаві приготування -
Салат з курячих шлунків з цибулею і 15 схожих рецептів -
Тушкована картопля з квасолею -
Пиріжки з квасолею смажені з дріжджового тіста на сковороді -
Квасоля тушкована з м'ясом -
Овочі в соусі теріякі -
Горохові котлети на сковороді -
Горохова каша з м'ясом
80 ккал
1 година15 хвилин
Смачний салат з доступних інгредієнтів. Салат з квашеної капусти-відмінна альтернатива
316 ккал
1 година
Цікавий пиріг на Хеллоуїн-страшно, як смачно! GeRa автор рецепта
60 ккал
35 хвилин
Мідії прекрасні з імбиром і апетитним часником! Міледі автор рецепта
131 ккал
3 години30 хвилин
Чари цієї страви розкривається вже після першого шматочка! Namira автор рецепта
154 ккал
1 година
Яскравий і смачний салат для святкового застілля. Салат дуже красиво виглядає на столі і
168 ккал
2 години40 хвилин
Незвичайний супчик ситно нагодує всю сім'ю. Дуже смачний суп з квасолею пісний.
320 ккал
10 хвилин
Тематичне оформлення закуски до свята 23 лютого! Подавати з бойовою піснею до столу!
58 ккал
1 година40 хвилин
Смачний, ароматний і корисний суп із зеленою сочевицею! Не так часто ми бачимо в меню страви з
122 ккал
9 годин15 хвилин
Ароматне блюдо займе перші місця в твоєму рейтингу рецептів! Namira автор рецепта
52 ккал
1 година20 хвилин
Ароматний ситний суп з горохом і копченим курячим м'ясом. Гарячий гороховий суп зі смаком
65 ккал
2 години30 хвилин
Поживний суп з фантастичною гамою поєднань. Бозбаш-традиційний Вірменський суп з
96 ккал
2 години50 хвилин
Чудові тюфтельки обов'язково розвеселять будь-який гарнір! Марія Круус автор рецепта
209 ккал
6 годин15 хвилин
Ситне блюдо на обід приготувати дуже легко. Спробуй!
196 ккал
30 хвилин
З таким рецептом швидко і смачно нагодувати сім'ю може кожна господиня. Варвара автор
137 ккал
13 годин
Смачне і універсально блюдо з квасолі! Готуй на зиму!
88 ккал
1 година
Оригінальна закуска, яка прикрасить будь-яке застілля! Смачні барила з кабачків
121 ккал
2 години
Додайте трошки пряної кухні Середньої Азії на ваш обідній стіл. Дуже смачно.
136 ккал
2 години
Суп-пюре-смачна знахідка для сімейного обіду! Це був мій перший досвід приготування
84 ккал
20 хвилин
Дотримуєтеся здорового харчування? Цей рецепт для вас!
57 ккал
4 години
Приготуй красиве і вишукане м'ясне блюдо-здивуй гостей! Холодець зі свинячого мови,
292 ккал
45 хвилин
Легкий салат, який тебе приємно здивує! Кулінарний рецепт цього листкового салату я знаю
330 ккал
8 годин
З цим салатом ви не будете відчувати голоду під час посту!!! Салат можна заготовити про запас і
78 ккал
50 хвилин
Тонкий і вишуканий смак цієї страви зможе оцінити кожен! Дар'я ☼ автор рецепта
53 ккал
1 година30 хвилин
Ситний, м'ясний суп для поживного і смаку обіду. Горох свіжий і будь-яку їжу з гороху сушеного
163 ккал
50 хвилин
Рецепт прямо від в'єтнамських умільців! Простий і смачний гарнір!
125 ккал
1 година
Це блюдо повинен спробувати кожен! Смачне, корисне і незвичайне!
332 ккал
1 година20 хвилин
Оригінальне тістечко порадує любителів екзотичного фрукта! У піст часто хочеться
233 ккал
8 годин40 хвилин
Смачненькі вегетаріанські котлетки з нуту - просто казка! Пісні, але ситні котлети.
63 ккал
1 година50 хвилин
Чудовий рецепт ситного і смачного супу спеціально для тебе! Варвара автор рецепта
141 ккал
1 година
Любиш салат олів'є? Спробуй приготувати його по-новому.
100 ккал
40 хвилин
Апетитне блюдо з пасти і овочів, неймовірно смачно! Паста овочева ідеально підійде для
265 ккал
1 година
І зовсім не обов'язково кекс повинен бути солодким! швидко, смачно Дуже незвичайний м'ясний
75 ккал
40 хвилин
Новорічний салат буде служити прикрасою вашого столу. Олександра Гутова автор рецепта
182 ккал
1 день6 годин
Новий рецепт курячого філе для тебе! Худни смачно і з користю!
136 ккал
30 хвилин
Апетитний салат з печінкою приведе тебе в захват! Салат смачний і простий у приготуванні
267 ккал
1 година10 хвилин
Такого ти ще не пробувала! Інакше, рецепт би вивчила напам'ять!
150 ккал
2 години
Смачний суп для всієї родини з простих продуктів! Гороховий суп на яловичої кісточці зігріє і
166 ккал
50 хвилин
На приготування цієї запіканки йде менше години!!! Рослинний і тваринний білок в одній
292 ккал
1 година
Просте, невигадливе блюдо вгамує голод за дві секунди! Namira автор рецепта
57 ккал
11 годин35 хвилин
Заготуй овочі з осені, щоб взимку їсти смачний і корисний борщ! Ділюся з вами улюбленим
148 ккал
3 години
Шикарна святкова і всіма улюблена закуска! Цю красиву їжу не можна не полюбити з першого
Повязані та додаткові категорії:
- Національна кухня
- Суп
- М'ясо та м'ясопродукти
- Овочі
- Фрукти ягоди
- Крупа і круп'яні вироби
- Бобові
- Спеції приправи прянощі
- Жири та олії
- Варіння
- Без яєць
- Рецепти пісних страв без масла
- Азіатська кухня
- Арабська кухня
- Суп з м'ясом
- Суп без картоплі
- Супи з крупами
- Суп з бобових
- З яловичини
- З лука
- З лимонів
- З рису
- З сочевицею
- Кінза
- Перець
- Солі
- Масло