уважно стежать за прозорістю рідини, знімаючи шумівкою пінку і зайвий жир. Від якості бульйону залежить смак страви. Коли він буде готовий, можна додавати інші інгредієнти: картоплю, овочі, крупи, приправи. Так готується велика частина традиційних супів, зокрема: борщ, капусник, розсольник, щі.
2) Коли м'ясні продукти додають одночасно з іншими. Копчені реберця, шинка, ковбасні вироби, потрошки, тушонка, напівфабрикати. Ці продукти майже готові, не вимагають тривалої обробки і засипаються в каструлю разом з іншими інгредієнтами. Основне завдання: додати ситності. З популярних можна назвати солянку, мінестроне, гороховий, грибний, сирний супчик.
3) коли м'ясопродукти закладають в кінці приготування, щоб відтінити смак. Наприклад: суп з фрикадельками, пельменями, окрошка з ковбасою, крем-суп з сосисками.
слід згадати також юшки, які не представляється можливим приготувати без м'ясних компонентів: це угорський гуляш, узбецька шурпа, Грузинський харчо, Вірменський хаш, середньоазіатський лагман, польські фляки і не тільки.
Популярні рецепти
-
Солянка класична з картоплею і ковбасою -
Суп з брокколі і куркою -
Суп з курячих шлунків -
Гречаний суп в мультиварці -
Суп з квасолею і м'ясом -
Суп з курячою печінкою -
Курячий суп з плавленим сиром і вермішеллю -
Курячий бульйон в мультиварці -
Суп з фрикадельками в мультиварці -
Суп з макаронами і картоплею -
Суп з пшеничної крупи з куркою -
Суп рисовий з м'ясом і картоплею
44 ккал
1 година20 хвилин
Найсмачніший суп-борщ! Хороша господиня повинна вміти його готувати!
33 ккал
2 години
Кислі щі бажане блюдо для навіть для вибагливого гурмана. Vallina автор рецепта
81 ккал
1 година20 хвилин
Густий і наваристий суп, майже гуляш-пробуємо! дуже смачно, швидко і ситно Танча автор
62 ккал
1 година30 хвилин
Ароматний курячий суп з домашньою локшиною. Суп локшинний з куркою - відмінний варіант
52 ккал
1 година20 хвилин
Ароматний ситний суп з горохом і копченим курячим м'ясом. Гарячий гороховий суп зі смаком
109 ккал
1 година30 хвилин
Смачний і ароматний гарячий борщ з бадиллям! Борщ – один з смачних і корисних супів.
65 ккал
2 години30 хвилин
Поживний суп з фантастичною гамою поєднань. Бозбаш-традиційний Вірменський суп з
47 ккал
1 година45 хвилин
Те, що я готую - готують в найдорожчих естонських ресторанах! Мілада автор рецепта
84 ккал
1 година30 хвилин
Шлях до серця чоловіка лежить через цей борщ! Борщ український-кулінарна класика.
130 ккал
2 години
Від цього апетитного супчика вся сім'я буде в захваті! Ксенія автор рецепта
61 ккал
1 година30 хвилин
Смачний і ситний обід для дорослих і дітей. Щи на курячому бульйоні з капусти виходять більш
233 ккал
2 години30 хвилин
Зроби подарунок собі і гостям! Відкрийте разом смак нової страви!
238 ккал
1 година
Суп з локшиною хороший до обіду, курячий бульйон корисний і смачний! Прекрасний кулінарний
62 ккал
2 години15 хвилин
Навариста смачна солянка з лимоном і сметаною для всієї родини! Розповім про те, як
41 ккал
1 година
Приготуємо щі з пекінської капусти-швидко і дуже смачно! Їсти щі з пекінською капустою можна
46 ккал
1 година
Рецепт класичних щей на курячому бульйоні! Класичні щі з білокачанної капусти на курячому
88 ккал
1 година40 хвилин
Смачний напівсуп-пюре. Підходять будь-які гриби.
129 ккал
1 година40 хвилин
Вже з першої ложки ти відчуєш, як твій настрій поліпшується! Annelly автор рецепта
84 ккал
1 година
Дуже смачний дієтичний суп з щавлем без рису. Nat Ka автор рецепта
84 ккал
7 днів1 година50 хвилин
Традиційне споконвічно російське блюдо на основі капусти! "Щі з кришива» або «сірі щі» зараз
76 ккал
1 година10 хвилин
Багата вітамінами куряча юшка з овочами і спеціями. Хочу сказати пару слів про процес
138 ккал
2 години
Класичне блюдо східної кухні з соковитою курочки з овочами. Шурпа з курки, смачна і ароматна.
155 ккал
2 години
Улюблена страва для всіх членів сім'ї-швидко, просто і смачно! Інгредієнти написані на
136 ккал
2 години
Суп-пюре-смачна знахідка для сімейного обіду! Це був мій перший досвід приготування
74 ккал
3 години
Ситний і ароматний розсольник-те, що потрібно для відновлення сил! Розсольник вважається
48 ккал
4 години
Готуй апетитний суп на бульйоні! Обід сподобається всім!
80 ккал
45 хвилин
Ароматний суп збере всю сім'ю біля столу! Світланка автор рецепта
51 ккал
1 година45 хвилин
Шикарний густий супчик за мотивами східної кухні! Шурпа-ароматний, наваристий бульйон з
128 ккал
1 година25 хвилин
Порадуй рідних ситним супчиком по-узбецьки! Шурпа по-узбецьки прекрасно впишеться в меню
137 ккал
1 година30 хвилин
Суп, в який я додала баранину викликав ажіотаж на всіх кухнях світу! Аркадій і Світлана автор
91 ккал
3 години30 хвилин
Простий оригінальний рецепт для господинь! Чоловік буде покірний!
160 ккал
1 година
Білі щі - відмінне перша страва, бувають м'ясні або пісні. Білі щі-це перша страва, яке варять
53 ккал
1 година30 хвилин
Ситний, м'ясний суп для поживного і смаку обіду. Горох свіжий і будь-яку їжу з гороху сушеного
174 ккал
30 хвилин
Це легкий дієтичний супчик для всієї родини, навіть для малюків. Дуже смачно Маняша автор
48 ккал
30 хвилин
Улюблена багатьма вітамінна і поживна домашня їжа! Вдалий рецепт приготування чудового
63 ккал
1 година50 хвилин
Чудовий рецепт ситного і смачного супу спеціально для тебе! Варвара автор рецепта
135 ккал
55 хвилин
Відмінний суп для всієї родини-насолоджуємося багатством смаків! Чудовий рецепт швидкого
129 ккал
1 година15 хвилин
Ароматний супчик доставить масу задоволення! Варвара автор рецепта
107 ккал
1 година
Смачний і насичений варіант розсольнику! Розсольник в принципі-це дуже вусное, ситне, і
31 ккал
1 година
Хочеш порадувати домашніх? Готуй смачний і легкий супчик.
85 ккал
1 година30 хвилин
Приготуй корисний і неймовірно смачний супчик! Курячий суп з цвітною капустою і кокосовим
46 ккал
40 хвилин
Поєднання сиру і щавлю в цьому супі - смак неповторний! Спробуйте - не відірветеся!
67 ккал
2 години15 хвилин
Приготуй ароматний суп з кавказьким колоритом! Я люблю харчо за те, що він завжди виходить
171 ккал
1 година30 хвилин
Як у мами! Простий рецепт шалено смачного першого!
150 ккал
2 години
Смачний суп для всієї родини з простих продуктів! Гороховий суп на яловичої кісточці зігріє і
53 ккал
1 година45 хвилин
Смачний, наваристий борщик для всієї родини. Спробуйте приготувати смачний борщ з
Повязані та додаткові категорії:
- Національна кухня
- Суп
- М'ясо та м'ясопродукти
- Овочі
- Спеції приправи прянощі
- Жири та олії
- Інше
- Варіння
- Без яєць
- Рецепти пісних страв без масла
- Борщ
- Суп з м'ясом
- Суп з капустою
- Томатний суп
- Картопляний суп
- Суп для схуднення
- Зі свинини
- З моркви
- З буряка
- З картоплі
- З капусти
- З помідор
- З солодкого перцю
- З лука
- Часник
- Перець
- Петрушка
- Солі
- Кропу
- З сала
- Вода
- Томатна паста