уважно стежать за прозорістю рідини, знімаючи шумівкою пінку і зайвий жир. Від якості бульйону залежить смак страви. Коли він буде готовий, можна додавати інші інгредієнти: картоплю, овочі, крупи, приправи. Так готується велика частина традиційних супів, зокрема: борщ, капусник, розсольник, щі.
2) Коли м'ясні продукти додають одночасно з іншими. Копчені реберця, шинка, ковбасні вироби, потрошки, тушонка, напівфабрикати. Ці продукти майже готові, не вимагають тривалої обробки і засипаються в каструлю разом з іншими інгредієнтами. Основне завдання: додати ситності. З популярних можна назвати солянку, мінестроне, гороховий, грибний, сирний супчик.
3) коли м'ясопродукти закладають в кінці приготування, щоб відтінити смак. Наприклад: суп з фрикадельками, пельменями, окрошка з ковбасою, крем-суп з сосисками.
слід згадати також юшки, які не представляється можливим приготувати без м'ясних компонентів: це угорський гуляш, узбецька шурпа, Грузинський харчо, Вірменський хаш, середньоазіатський лагман, польські фляки і не тільки.
Популярні рецепти
-
Солянка класична з картоплею і ковбасою -
Суп з брокколі і куркою -
Суп з курячих шлунків -
Гречаний суп в мультиварці -
Суп з квасолею і м'ясом -
Суп з курячою печінкою -
Курячий суп з плавленим сиром і вермішеллю -
Курячий бульйон в мультиварці -
Суп з фрикадельками в мультиварці -
Суп з макаронами і картоплею -
Суп з пшеничної крупи з куркою -
Суп рисовий з м'ясом і картоплею
33 ккал
2 години
Кислі щі бажане блюдо для навіть для вибагливого гурмана. Vallina автор рецепта
36 ккал
2 години30 хвилин
Ситний обід - осетинська лівжа з яловичини. Як і всі страви осетинської кухні суп лівжа з
88 ккал
1 година40 хвилин
Смачний напівсуп-пюре. Підходять будь-які гриби.
129 ккал
40 хвилин
Смачний і легкий суп з улюблених продуктів:). Бувають часи, коли нічого не хочеться
122 ккал
9 годин15 хвилин
Ароматне блюдо займе перші місця в твоєму рейтингу рецептів! Namira автор рецепта
80 ккал
45 хвилин
Ароматний суп збере всю сім'ю біля столу! Світланка автор рецепта
50 ккал
1 година50 хвилин
Ароматний суп за мотивами узбецької кухні. Готуй!
62 ккал
1 година30 хвилин
Ароматний курячий суп з домашньою локшиною. Суп локшинний з куркою - відмінний варіант
109 ккал
1 година30 хвилин
Смачний і ароматний гарячий борщ з бадиллям! Борщ – один з смачних і корисних супів.
160 ккал
1 година
Білі щі - відмінне перша страва, бувають м'ясні або пісні. Білі щі-це перша страва, яке варять
192 ккал
1 година10 хвилин
Подаруй чоловікові смачний обід! Він запам'ятає його надовго!
84 ккал
1 година30 хвилин
Шлях до серця чоловіка лежить через цей борщ! Борщ український-кулінарна класика.
48 ккал
30 хвилин
Улюблена багатьма вітамінна і поживна домашня їжа! Вдалий рецепт приготування чудового
51 ккал
1 година45 хвилин
Шикарний густий супчик за мотивами східної кухні! Шурпа-ароматний, наваристий бульйон з
138 ккал
2 години
Класичне блюдо східної кухні з соковитою курочки з овочами. Шурпа з курки, смачна і ароматна.
128 ккал
1 година25 хвилин
Порадуй рідних ситним супчиком по-узбецьки! Шурпа по-узбецьки прекрасно впишеться в меню
155 ккал
2 години
Улюблена страва для всіх членів сім'ї-швидко, просто і смачно! Інгредієнти написані на
56 ккал
1 година30 хвилин
Не раз зігрівала суворими північними днями! Валерія автор рецепта
137 ккал
1 година30 хвилин
Суп, в який я додала баранину викликав ажіотаж на всіх кухнях світу! Аркадій і Світлана автор
176 ккал
1 година
Просто блюдо, яке дуже швидко стане одним з твоїх улюблених! Аркадій і Світлана автор рецепта
129 ккал
1 година40 хвилин
Вже з першої ложки ти відчуєш, як твій настрій поліпшується! Annelly автор рецепта
65 ккал
2 години30 хвилин
Поживний суп з фантастичною гамою поєднань. Бозбаш-традиційний Вірменський суп з
41 ккал
1 година
Приготуємо щі з пекінської капусти-швидко і дуже смачно! Їсти щі з пекінською капустою можна
99 ккал
1 година35 хвилин
Східна шурпа-джерело могутності і сили! Відмінний рецепт приготування наваристого супу
85 ккал
1 година30 хвилин
Приготуй корисний і неймовірно смачний супчик! Курячий суп з цвітною капустою і кокосовим
63 ккал
1 година50 хвилин
Чудовий рецепт ситного і смачного супу спеціально для тебе! Варвара автор рецепта
46 ккал
40 хвилин
Поєднання сиру і щавлю в цьому супі - смак неповторний! Спробуйте - не відірветеся!
48 ккал
4 години
Готуй апетитний суп на бульйоні! Обід сподобається всім!
150 ккал
2 години
Смачний суп для всієї родини з простих продуктів! Гороховий суп на яловичої кісточці зігріє і
107 ккал
1 година
Смачний і насичений варіант розсольнику! Розсольник в принципі-це дуже вусное, ситне, і
91 ккал
3 години30 хвилин
Простий оригінальний рецепт для господинь! Чоловік буде покірний!
136 ккал
2 години
Суп-пюре-смачна знахідка для сімейного обіду! Це був мій перший досвід приготування
174 ккал
30 хвилин
Це легкий дієтичний супчик для всієї родини, навіть для малюків. Дуже смачно Маняша автор
84 ккал
7 днів1 година50 хвилин
Традиційне споконвічно російське блюдо на основі капусти! "Щі з кришива» або «сірі щі» зараз
84 ккал
1 година
Дуже смачний дієтичний суп з щавлем без рису. Nat Ka автор рецепта
171 ккал
1 година30 хвилин
Як у мами! Простий рецепт шалено смачного першого!
62 ккал
2 години15 хвилин
Навариста смачна солянка з лимоном і сметаною для всієї родини! Розповім про те, як
135 ккал
55 хвилин
Відмінний суп для всієї родини-насолоджуємося багатством смаків! Чудовий рецепт швидкого
67 ккал
2 години15 хвилин
Приготуй ароматний суп з кавказьким колоритом! Я люблю харчо за те, що він завжди виходить
31 ккал
1 година
Хочеш порадувати домашніх? Готуй смачний і легкий супчик.
46 ккал
1 година
Рецепт класичних щей на курячому бульйоні! Класичні щі з білокачанної капусти на курячому
58 ккал
1 година40 хвилин
Смачний, ароматний і корисний суп із зеленою сочевицею! Не так часто ми бачимо в меню страви з
53 ккал
1 година30 хвилин
Ситний, м'ясний суп для поживного і смаку обіду. Горох свіжий і будь-яку їжу з гороху сушеного
129 ккал
1 година15 хвилин
Ароматний супчик доставить масу задоволення! Варвара автор рецепта
53 ккал
1 година45 хвилин
Смачний, наваристий борщик для всієї родини. Спробуйте приготувати смачний борщ з
Повязані та додаткові категорії:
- Національна кухня
- Суп
- М'ясо та м'ясопродукти
- Овочі
- Спеції приправи прянощі
- Жири та олії
- Інше
- Варіння
- Без яєць
- Рецепти пісних страв без масла
- Російська кухня
- Капусняк
- Суп з м'ясом
- Суп з капустою
- Картопляний суп
- Суп для схуднення
- З яловичини
- З моркви
- З картоплі
- З капусти
- З лука
- Лавровий лист
- Пастернак
- Перець
- Петрушка
- Солі
- Масло
- Вода