Основні інгредієнти
Кисломолочний сир – корисний продукт з ніжним м'яким смаком. Його поєднують з молоком, вершками, сметаною, кефіром. Часто також додають ванілін, подрібнені горіхи, цукати, лимонну цедру й сухофрукти.
Десерти без випікання готують з желатином. Ошатно виглядає суфле з різнокольоровим мармеладом і шоколадними скибочками. Корисні дієтичні десерти запікають у духовці з яблуками, грушами і кедровими горіхами. Замість цукру використовують порошок стевії.
У сирні цукерки додають подрібнене печиво, курагу, мед. Їх прикрашають розтопленим шоколадом і кокосовою стружкою. Особливою популярністю користується солодка випічка до чаю, а на Великдень — сирна паска: її роблять і сирою, і запеченою, тож рецепт сирної паски в духовці варто мати під рукою. Для її приготування сир поєднують з манною крупою, пшеничним борошном, яйцями, вершковим маслом.
Як приготувати сирний десерт
Кисломолочний сир – універсальний і недорогий продукт. З нього готують пудинги, суфле, муси, желе й тістечка.
Рекомендації:
- Простий і гарний десерт без випікання готується за 5-10 хв. Сир збивають міксером зі сметаною чи вершками. Масу поєднують зі свіжими ягодами, тертим шоколадом і цукровою пудрою. Отриманий крем викладають у прозорі склянки чи келихи, чергуючи шари з подрібненим печивом. Частування подають охолодженим.
- Сирний пудинг печуть у духовці, мультиварці чи мікрохвильовій печі. У тісто додають яйця, ванілін, вершкове масло, пшеничне борошно чи манку. Готують частування у вигляді кексів або великої запіканки.
- Із сиру виходить смачний крем для тірамісу. Продукт збивають з молоком і цукром, додають збиті білки і крем із жовтків. Для смаку в масу додають коньяк. Крем викладають на печиво, просочене кавовим напоєм.
- Для приготування ніжного мусу сир збивають у блендері з бананами й ківі. Його прикрашають свіжими ягодами і подають до столу в креманках.
- Корисний десерт стане справжнім порятунком для ласунів, які сидять на дієті. Сирним кремом з натуральним йогуртом і стевією наповнюють половинки груш чи яблук. Частування посипають горіхами і запікають у духовці 10-15 хв.
Сирні ласощі з корисних продуктів можна включати в дитяче меню.
Гарні десерти готують до родинного чаювання і святкового столу.