Залежно від розміру, форми та матеріалу, з якого зроблена сковорода, у ній можна готувати різноманітні страви, починаючи із закусок і закінчуючи всілякою випічкою. На пласкій, широкій, ідеально круглій сковорідці можна пекти піцу, приміром: швидка піца на сковороді – рецепт для тих, кому ніколи вмикати духовку. Або робити гарні млинці. Якщо в неї є в міру високі бортики, можна робити коржі для торта (під кришкою).
У глибокій сковороді дуже зручно готувати другі страви на кшталт рагу чи гуляшу, будь-які підливи та густі м'ясні соуси. Маленькі ідеально підходять для смаження яєчні чи омлету на одну людину, приготування гарячих бутербродів і швидких страв з лаваша на сковороді. По суті, сковорода може втілювати в собі одразу кілька корисних видів кухонного посуду: власне саму себе, сотейник, каструлю для тушкування.
Матеріали, з яких вона виготовлена, мають значення для готування того чи іншого виду їжі. Приміром, легкі алюмінієві сковорідки швидко нагріваються, на них непогано робити всілякі засмажки. Повільніші чавунні добрі для ґрунтовного просмажування м'яса, для тушкування. Крім того, на них не підгорають продукти, навіть якщо олії використовується небагато. Щоправда, для цього її періодично необхідно протирати олією, після чого витирати досуха.
Взагалі за сковородою, як за будь-яким посудом, треба доглядати. Антипригарні мити м'яким розчином і протирати ніжною тканиною. Чавунні - мити щонайменше. Ні ту, ні іншу не можна терти жорсткою щіткою. Дослідним шляхом відзначено, що на купівлі саме сковороди краще не скупитися. Якщо суп можна зварити в будь-якій каструлі, то млинці, піцу чи найсмачнішу картоплю виходить смажити на сковороді якості від дуже доброї і вище.
Обирай найкращі рецепти страв на сковороді з покроковими фото в цьому каталозі, зручно розбитому на підкатегорії. Готувати ніколи не було простіше!