Існує безліч варіантів вечірніх наїдків, і що приготувати на вечерю — прості рецепти нашвидкуруч чи щось урочистіше — залежить від того, яким саме буде прийдешній вечір.
Для спокійного, сімейного, вечірнього відпочинку підійдуть рецепти класичніші, традиційніші. Меню має обов'язково включати гаряче. Для приготування повноцінної їжі потрібні також м'ясо або риба. Можна приготувати запіканку з картоплі з фаршем, лазанью чи курку в оригінальному соусі та додати салат із великою кількістю зелені в ньому - так він буде набагато кориснішим. Виходить дешево і сердито, а нагодує всю родину.
Для романтичного вечора, влаштованого для усамітненої бесіди та освідчень, підійдуть страви легкі, але незабутні. Чудовим рішенням стане тушковане з овочами м'ясо кролика або овочевий рулет із комбінаціями начинок. Добре пасуватимуть салати з морепродуктами та ікрою, різноманітні десерти: тірамісу, штрудель або бісквітний торт.
Для дієтичної вечері можна дібрати рецепти, що містять весь комплекс вітамінів і мають при цьому чудові смакові властивості. Рибу чи птицю готують на парі або в мультиварці з додаванням великої кількості овочів, десерт формують із низькокалорійних фруктів.
Якщо очікується свято, розмаїття ідей практично нічим не обмежене, але потрібен індивідуальний підхід і грамотне виконання. Салати можна запропонувати будь-які, з участю ситних інгредієнтів. Для основної подачі гарною буде запечена фарширована птиця, риба під сметанним соусом або м'ясо під сиром.