печиво готується з будь-якого тесту на вибір господині: листкового, бісквітного, пісочного, дріжджового, прісного. Один від одного вони відрізняються черговістю замішування продуктів, їх складом, тривалістю замішування і часом, необхідним на витримку тесту (в теплі, в холодильнику або при кімнатній температурі).
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах тіста для печива:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| цукор | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| пшеничне борошно | 325 | 12 | 1 | 67 |
| вершкове масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| борошно | 325 | 12 | 1 | 67 |
| курячі яйця | 80 | 12.7 | 10.9 | 0.3 |
Як приготувати тісто для печива просто і швидко?
щоб приготувати просте тісто для печива, варто зупинити вибір на пісочному швидкого замісу. Склад продуктів такий: борошно, яйця, масло (або маргарин), цукор. Щоб отримати більш пишну випічку, можна додати розпушувач або соду. Тісто має бути в міру крутим, щоб не втрачати форму при випічці. Особливо важливо охолодити його перед використанням, потримавши з годинку в холодильнику. Воно чудово витримує м'ясорубку, годиться, якщо потрібно тісто на печиво в формочках типу кошиків або вирізних фігурок.
як правило, тісто для печива в духовці робиться найчастіше, але його можна готувати також і в мікрохвильовці, і в хлібопічці, і в мультиварці. Деко з фігурками з тіста ставиться в уже прогріту до 180 градусів духовку на 10-30 хвилин, де час залежить від товщини виробів і якості духовки.
як зробити тісто для печива більш різноманітним? Та просто додати в нього різні начинки або покривати готові печенюшки глазур'ю: шоколадної, цукрової, білкової, молочної, вершкової.
П'ять найшвидших рецептів тіста для печива:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | Рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| тісто для Електровафельниці | 15 хв | 371 | +49 |
| пісочне тісто для сочніков на сметані | 20 хв | 361 | +72 |
| тісто на сметані для печива | 20 хв | 348 | +28 |
| швидке листкове тісто без дріжджів на вершковому маслі | 25 хв | 381 | +6 |
| бісквітне тісто з какао | 25 хв | 211 | +27 |
поради та рекомендації :
- щоб прибрати запах соди з випічки, погаси її в оцті або лимонній кислоті
- в пісочне тісто можна додавати і розпушувач, і гашене соду одночасно
- охолоди тісто в холодильнику перед обробкою
- використовуй продукти кімнатної температури для замісу
думаєш, як приготувати тісто для печива? Вибирай покрокові рецепти з фото на 1000.menu.