довгий час наші далекі предки їли злаки в сирому вигляді. Поступово вони навчилися розтирати їх між камінням і робити хліб, який більше схожий на рідку кашу. Процес переробки зернових постійно вдосконалюється. Сьогодні на наших прилавках можна зустріти не тільки пшеничне, але житнє або рисове борошно. Стають популярними Горохова, лляна і соєва. Традиційно з неї печуть хлібобулочні вироби. Сучасні господині придумують борошняні рецепти з кукурудзяного, ячмінного або кокосового порошку. Оригінальність смаку досягається змішуванням різних сортів. До слова, дієтологи вважають таке заняття корисним і радять готувати випічку, змішуючи більше двох видів злаків. У домашніх умовах особливу увагу потрібно приділяти зберіганню цього незамінного продукту. Важливо дотримуватися температурного режиму (не вище 18 0 З) і вологість (не більше 70 %). Пам'ятайте і про правильне "сусідстві" інгредієнтів, їх сумісності. Будь-які перемелені зерна відмінно вбирають запахи, але в поліетиленовому пакеті можуть «задихнутися». Для того щоб тісто вийшло пишніше, перед застосуванням борошно слід просіяти, наповнюючи її киснем і додатково розпушуючи. А при замішуванні треба вливати рідину в суху суміш, а не навпаки.
Додаткові категорії Пошук по категорії "Борошно"
Популярні рецепти
-
Віденські вафлі без вершкового масла в вафельниці -
Пишні оладки на кефірі з розпушувачем тесту -
Тісто на пиріжки без дріжджів на воді -
Куряче філе шматочками на сковороді -
Оладки на сметані пишні без дріжджів швидко і смачно -
Брокколі у вершковому соусі -
Коржі на кислому молоці на сковороді -
Підлива з курячого філе -
Дріжджове тісто на кислому молоці -
Торт Вишнева гірка -
Печиво на сметані і маргарині -
Оладки на ряжанці пишні швидко і смачно
201 ккал
4 години20 хвилин
Недороге блюдо, яке легко приготувати вдома! Дешевизна даного субпродукту підкуповує
180 ккал
2 години
Порадуй рідних ситним блюдом кавказької кухні! Я дуже люблю такі страви як пельмені,
213 ккал
1 година40 хвилин
Я, мабуть, не знаю людей, які не люблять пельмені і манти. Так от можна уявити, що
198 ккал
1 година30 хвилин
Просто, смачно! Дуже смачний і ароматний хліб!
211 ккал
50 хвилин
Ароматна випічка з яблуками і корицею для вас! Вчора робила киш з сирного тіста, а із залишків
189 ккал
50 хвилин
Ця варіація на тему звичної шарлотки порадує навіть консерваторів. Простота в
326 ккал
3 години
Дуже простий і смачний, ароматний пиріг, за рецептом моєї бабусі. Коли б я не запитала
234 ккал
2 години
Випічка з швидкого тесту виручить не раз! Закритий пиріг з картоплею можна подавати до чаю або
372 ккал
40 хвилин
З найпростіших продуктів, легке, на швидку руку! Лляне печиво підкорить вас з першого разу!
189 ккал
45 хвилин
Спробуй карасиків в сметані-пальчики оближеш! М'ясо ніжне, а скоринка хрустка і рум'яна!
449 ккал
45 хвилин
Ароматний італійський пиріг з дуже смачною горіховою скоринкою. Верхня горіхова скоринка
298 ккал
2 години
Рекомендую спробувати цей чудовий сонячного кольору пиріг! Це ідеальне ласощі для
343 ккал
1 година10 хвилин
Незвичайно смачний пиріг з найніжнішою консистенцією! Gera автор рецепта
197 ккал
1 година10 хвилин
Ніжно, дуже смачно і по-домашньому! Здивуйте гостей!
246 ккал
1 година25 хвилин
Улюблені ласощі мільйонів людей тепер і на твоєму столі! Мілада автор рецепта
308 ккал
1 година20 хвилин
Ще один варіант кошичків. У магазині таких не купиш!
218 ккал
55 хвилин
Неймовірно смачний пиріг з улюбленим фруктом ідеальний до чаювання! Марія Круус автор
214 ккал
1 година30 хвилин
Сонячний, дуже ароматний, ніжний, для домашнього чаювання! Пиріг з лимонною начинкою
158 ккал
45 хвилин
Порадуй своїх домашніх цим апетитним курячим філе в клярі! lara автор рецепта
259 ккал
3 години40 хвилин
Пишне і м'яке тісто можна приготувати на воді! Тісто на воді з сухими дріжджами не здобне, воно
229 ккал
40 хвилин
Зовсім не обов'язково шарлотка повинна бути з яблук! Легкість приготування Шарлотку я
296 ккал
15 хвилин
Саме пишне тісто,проста начинка,а готується дууже просто. Ця незвичайна піца-коржик буде
162 ккал
30 хвилин
Дуже смачні млинці для ситного перекусу! Такі млинці на кефірі виходять дуже легкі,
185 ккал
1 година
Рум'яні, солодкі - ці млинці сподобаються дітям! Млинці на молоці - це класичний рецепт, так
234 ккал
2 години30 хвилин
Порадуй рідних рум'яним апетитним пирогом! Пиріг з курячою печінкою дуже смачний, м'який,
189 ккал
1 година15 хвилин
Смачна яблучна шарлотка для всіх. Рецепт для Мультиварки-скороварки Орсик автор рецепта
219 ккал
1 година
Нове незвичайне блюдо з феноменальним смаком! Дар'я ☼ автор рецепта
379 ккал
1 година
Ароматні курячі шматочки-справжнє смакота. У цьому рецепті немає сухарів для панірування.
307 ккал
8 годин45 хвилин
Легке в приготуванні тісто для ароматної і смачної здоби. Вже три роки користуюся цим
226 ккал
1 година
З Кавказу-диву і принадність! Від коржів до пирогів, і все з м'ясом!
157 ккал
1 година
Незрівнянно смачно, дуже просто і дешево, на кожен день! Тонкі млинці на кефірі і окропі мають
145 ккал
1 година15 хвилин
Різдвяні преснушки, як у старі часи. За старих часів існувала традиція-колядувати на
29 ккал
30 днів1 година
Блюдо, знайоме з дитинства. Дуже смачно!
212 ккал
1 година30 хвилин
Дуже смачний і ароматний яблучний пиріг. Такий пиріг в дитинстві пекла мама і бабуся.
225 ккал
1 година30 хвилин
Пиріг вийти чарівним на вигляд і з усіма улюбленої кислинкою. Фея автор рецепта
37 ккал
20 хвилин
Літній, освіжаючий, підбадьорливий суп-компот з ревенем! Андрій Скворцов автор рецепта
161 ккал
3 години
Вегетаріанська альтернатива пельменів, швидко, смачно, ситно без м'яса. Жодному
212 ккал
2 години30 хвилин
М'які, ніжні, тоненькі млинці з солодкою начинкою! Млинці з сиром і родзинками можна подати
422 ккал
2 години
Порадуй себе і своїх діток цими смачненькими печенюшками! оригінальність поки не робила,
175 ккал
1 година10 хвилин
Ніжний і повітряний пиріг з ароматом осені порадує всіх! Іріша автор рецепта
148 ккал
30 хвилин
Смачне і швидке блюдо з красивою подачею. Кабачки смажені на сковороді з часником можна так
201 ккал
40 хвилин
З манкою, пишні, смачні і дуже апетитні! Сирники з сиру без додавання борошна виходять ніжні і
403 ккал
50 хвилин
Сьогодні пропоную приготувати незрівнянне печиво. Це ніжне пісочне печиво з вершковою
321 ккал
5 годин
Паска вийде пишним і високим, вистачить для великої родини. З давніх-давен на Русі паски
190 ккал
1 година
Смачна, проста, найкраща випічка для всієї родини! Пишна шарлотка з яблуками сподобається
