Страви з ріпою-31 домашній смачний рецепт приготування

у Франції Ріпу вживали в їжу практично всі верстви суспільства. Уже в Середні Століття Рецепти з ріпою займали гідне місце в меню англійців.

у Росії Ріпу вирощували і вживали в їжу з незапам'ятних часів. Наші предки високо цінували корисні властивості ріпи. Вони використовували і коренеплід ріпи, і її листя. З ріпи, в основному, готували пироги . Також дуже цінувалася фарширована ріпа. З цього овоча навіть готували квас . В даний час приготувати ріпу можна як гарнір. Ну а якщо ми готуємо вдома, в якості салатів і закусок можна використовувати і листя цього овоча.

у ріпи відмінна скоростиглість, і, крім того, вона добре зберігається, нітрохи не втрачаючи своїх корисних властивостей. Ріпа відрізняється високим вмістом азотистих речовин, ефірних масел, мінеральних солей. У цьому овочі також містяться каротин, вітаміни з,В1, В2, РР, магній, фосфор, залізо, клітковина.

ріпа широко застосовується як в кулінарії, так і в лікувальних цілях. Ріпу вживають в сирому, вареному, тушкованому, смаженому або пареному вигляді. Вона також вживається окремо або в поєднанні з іншими овочами. Її можна подавати до столу як гарнір або в якості самостійного блюда.

ріпа застосовується при захворюваннях сечостатевої системи як сечогінний засіб. Цей коренеплід володіє і протизапальними властивостями, і використовується при запаленнях ясен і порожнини рота. Ріпа також допомагає при запаленні горла, ангіні і кашлі. Компреси з розім'ятої відвареної ріпи застосовують для лікування подагри і ревматизму. Сік ріпи, змішаний з медом, може служити хорошим заспокійливим засобом або в якості легкого снодійного.