господині найчастіше вибирають середнє значення 20-25% – це оптимальний баланс невисокою калорійності і підходящої консистенції, годиться і для холодних і для гарячих страв. Секрет в тому, що маложирна суміш згортається під впливом високих температур. Тому, якщо рецепти зі сметаною припускають термообробку, краще вибрати «достатній мінімум».
для заправки овочевих салатів, борщу, приготування швидких соусів і поливання картопляних дерунів досить маложирної суміші. Пастоподібна сметана, «щоб ложка стояла», потрібна для збивання крему для тортів, приготування десертів, мусів, фруктових салатів, для запікання в духовці, гасіння м'яса, риби, грибів.
Як вибрати якісну сметану?
- звернути увагу на термін придатності – не більше двох тижнів, якщо це натуральна «кісломолочка».
- в складі тільки вершки і закваска, написів на упаковці «сметанний продукт», «сметанка» та інше краще уникати.
- консистенція залежить ще й від сепарації, але завжди повинна бути однорідною, в міру густий, навіть якщо товар найнижчої жирності. Якщо ж продукт на 15% має густоту на 40%, значить, виробник використовував стабілізатори або крохмаль.
Популярні рецепти
-
Віденські вафлі без вершкового масла в вафельниці -
Терту картоплю з фаршем в духовці -
Оладки на сметані пишні без дріжджів швидко і смачно -
Крем для торта зі сметани і згущеного молока -
Підлива з курячого філе -
Тушкована картопля з м'ясом в сметані -
Чистотіл на сироватці -
Сирно сметанний крем для торта -
Салат з помідорів і огірків зі сметаною -
Торт Вишнева гірка -
Печиво на сметані і маргарині -
Сметанно масляний крем
259 ккал
2 години
Готувати нескладно, а виходить дивно смачно! Коржик з куркою, картоплею і сиром в духовці -
254 ккал
1 година
Особливий рецепт приготування курочки з дуже смачною скоринкою. Marta автор рецепта
172 ккал
2 години30 хвилин
Курка в духовці - прекрасне блюдо на святковий стіл! Курка, запечена з картоплею в духовці –
199 ккал
50 хвилин
Справжні американські млинці, приготовані на молоці! Довелося мені в одному кафе
231 ккал
1 година
Смачна і дуже ніжна ватрушка для чаювання друзями і близькими. Готується просто і досить
258 ккал
3 години
Що може бути смачніше запеченого гусака? Ідеально для свят!
358 ккал
1 година40 хвилин
Оригінальний і корисний пиріг для всієї родини! Танча автор рецепта
239 ккал
3 години
Незвичайний пиріг з дріжджового тіста з соковитою начинкою! Класичний татарський
266 ккал
20 хвилин
Почастуй сімейство смачним і ситним сніданком! Діна автор рецепта
257 ккал
25 хвилин
Швидка їжа може бути ще й дуже смачною! Гості на поріг, а у вас вже готова смачна і красива
340 ккал
30 хвилин
Цей рецепт дуже апетитний і смачний!!! Даний рецепт рулетиків сподобається всім!
312 ккал
35 хвилин
Для першого побачення, зустрічі з другом, і якщо просто хочеться солодкого! Смачно.
335 ккал
1 година30 хвилин
Поспішай спекти і порадувати близьких! Випічка + корисні продукти.Що може бути краще.
381 ккал
1 година
Продовжуйте старовинну традицію, печіть кокурки ! Кокурки готуються швидко, тісто
335 ккал
2 години35 хвилин
Затишна домашня випічка до чаю. Радуй себе і сім'ю!
298 ккал
1 година45 хвилин
Шанежки-спробувавши один раз, обов'язково захочете ще! Перший раз готувала шанежки з
165 ккал
25 хвилин
Це дуже просте і шалено смачна страва порадує всіх. Мій чоловік обожнює бефстроганов, а коли я
322 ккал
3 години50 хвилин
Яскравий сонячний тортик нагадає вам про літо! Незвичайний смак.
226 ккал
25 хвилин
Обалденная закуска для свят і не тільки. Таке суфле можна приготувати з беконом, грудинкою,
192 ккал
1 година
Одне з найсмачніших і бажаних частувань. Інна Рябченко автор рецепта
296 ккал
1 година
Дуже смачний пиріг з продуктів,які є завжди у будь-якої господині. Чому Божевільний?
287 ккал
3 години15 хвилин
Повітряні булочки з найніжнішим сметанним смаком! Булочки сметанники полюблять і дорослі і
198 ккал
1 година30 хвилин
Надзвичайно апетитний пиріг і в будні, і в свята. Любить вся сім'я Юлія автор рецепта
240 ккал
1 година15 хвилин
Смачні ласощі з доступних і недорогих продуктів! Чудовий рецепт приготування солодкого
219 ккал
1 година10 хвилин
Пишне тісто з легким ароматом ванілі і яскравим смаком груш. Від цієї шарлотки просто
169 ккал
2 години
Дивовижні Бурякові млинці строго рекомендовані в меню! Karo автор рецепта
139 ккал
12 годин10 хвилин
Домашній вершковий сир відмінно підійде для приготування чізкейку! Вершковий
270 ккал
1 година10 хвилин
З приємною кислинкою, такий пиріг ідеальний для сімейного чаювання! Прекрасний кулінарний
273 ккал
2 години30 хвилин
Той самий - смачний, пишний маннік з дитинства! У всіх маннік викликає ті чи інші спогади.
129 ккал
1 година15 хвилин
Ароматний супчик доставить масу задоволення! Варвара автор рецепта
302 ккал
1 година30 хвилин
Насолоджуйся прекрасним і ніжним смаком цього рецепту! Валерія автор рецепта
192 ккал
1 година
Куряча печінка дуже корисна для здоров'я і дуже смачна! Легко.
234 ккал
2 години
Випічка з швидкого тесту виручить не раз! Закритий пиріг з картоплею можна подавати до чаю або
126 ккал
50 хвилин
Смачна риба до вечері? Приготуй швидко і легко минтай в мультиварці!
189 ккал
45 хвилин
Спробуй карасиків в сметані-пальчики оближеш! М'ясо ніжне, а скоринка хрустка і рум'яна!
298 ккал
2 години
Рекомендую спробувати цей чудовий сонячного кольору пиріг! Це ідеальне ласощі для
167 ккал
50 хвилин
Чудовий рецепт цієї страви безумовно вам сподобається! Дар'я ☼ автор рецепта
241 ккал
1 година
Легкий і швидкий в приготуванні і дуже ефектний. Десерт з вівсяних пластівців кошики з
344 ккал
1 година
Ніжний чізкейк для справжніх ласунів! Домашні будуть в захваті!
212 ккал
1 година30 хвилин
Дуже смачний і ароматний яблучний пиріг. Такий пиріг в дитинстві пекла мама і бабуся.
225 ккал
1 година30 хвилин
Пиріг вийти чарівним на вигляд і з усіма улюбленої кислинкою. Фея автор рецепта
148 ккал
30 хвилин
Смачне і швидке блюдо з красивою подачею. Кабачки смажені на сковороді з часником можна так
249 ккал
12 годин
Найсмачніша, на святковий стіл, з красивим оформленням! Великдень проста сирна прикрасить
189 ккал
15 хвилин
Найпростіше, Домашнє, без вершків і молока! Таке легке морозиво приготувати вдома простіше
352 ккал
25 хвилин
СУПЕР начинка і прикраса для безлічі десертів! Унікальний рецепт приготування повітряного
Повязані та додаткові категорії:
- Випічка
- М'ясо та м'ясопродукти
- Напівфабрикат
- Сир
- Молочні продукти
- Овочі
- Спеції приправи прянощі
- Жири та олії
- Запікання
- Без яєць
- Рецепти пісних страв без масла
- Пиріг
- Бездріжджова випічка
- Випічка зі сметаною
- Несолодка випічка
- М'ясо в духовці
- М'ясо птиці
- Тісто готове
- З твердого сиру
- Сметана
- Овочі в духовці
- Курка з овочами
- З картоплі
- Часник
- Солі
- Майонез
- Масло