хочеш дізнатися, як зробити найпростіше тісто? Для цього потрібно тільки два інгредієнти: вода і борошно. Така найпростіша основа годиться для приготування більш складних складових страв і випічки. Але завжди вимагає начинки, якщо тільки мова йде не про хліб або прісних коржиках. Це найпростіше тісто, рецепт для якого можна доповнювати і іншими продуктами за бажанням, щоб перетворювати його в дріжджове, листкове, пісочне або бісквітне. Температура води часто не має значення, головне, щоб вона була чистою, краще бутильованої.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах простого тіста:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| цукор | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| пшеничне борошно | 325 | 12 | 1 | 67 |
| борошно | 325 | 12 | 1 | 67 |
| курячі яйця | 80 | 12.7 | 10.9 | 0.3 |
| Молоко | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
з простого тіста, як правило, готуються такі страви, в яких головне - це начинка, а тісто має бути непомітним: піца, вареники, пельмені, манти. Але це не означає, що воно робиться позбавленим смаку. Рецепт простого тесту для, скажімо, пиріжків, буде вдаліше, якщо в складі, крім води і борошна, з'являться і інші продукти: яйця, сметана, рослинне масло, дріжджі.
основою для заготовки, описаної вище, можуть бути:
- кефір
- молоко
- сметана
в різних пропорціях і з різними доп.інгредієнтами у вигляді яєць і жирів.
рослинна олія особливо добре додавати, якщо тісто необхідно довго розминати руками - воно прибирає зайву липучість. Борошном для цього краще не зловживати, щоб не перетворювати тісто в тугу гуму.
П'ять найшвидших рецептів:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | Рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| найпростіше заварне тісто для чебуреків | 5 хв | 262 | +74 |
| просте рідке тісто для піци на сметані | 10 хв | 227 | +253 |
| просте тісто для піци в тістомішалці | 10 хв | 274 | +48 |
| просте рідке тісто на майонезі для піци, пирогів, оладок | 10 хв | 232 | +94 |
| пельменне тісто просто і швидко | 10 хв | 230 | +91 |
поради та рекомендації :
- бездріжджове просте тісто зберігай в холодильнику в герметичній упаковці не довше тижня
- в морозильнику-не довше місяця
- тісто не можна заморожувати двічі