втім, вершкове масло можна приготувати і в домашніх умовах.
Як приготувати масло?
Рецепт вершкового масла дуже простий: треба взяти трилітрову банку, налити в неї вершків (не менше 30% жирності) приблизно на 1/3 (більша кількість буде важче збивати). Далі банку потрібно дуже щільно закрити і почати трясти її руками так, щоб вершки всередині активно переміщалися, плескалися і булькали. Робота досить копітка, трудомістка, проте вершкове масло в результаті виходить дуже ніжним і смачним. У магазині такого не купиш точно.
Всього вершкове масло буває наступних видів:
кисле вершкове масло
солодке вершкове масло
аматорське вершкове масло
вологодське вершкове масло
вершкове масло з різними наповнювачами: какао , мед , ванілін (сюди відноситься і шоколадне масло )
вершкове масло є основним продуктом для приготування топленого масла. Топлене масло & ndash; це просто-напросто перетоплене вершкове масло. Топлене масло має перевагу перед звичайним вершковим маслом – воно довше зберігається.
вершкове масло – це обов'язковий компонент французької кухні. Справжні французькі кухарі не визнають ніякого іншого масла, крім вершкового. У Франції вершкове масло входить до складу багатьох десертів, м'ясних і рибних страв, соусів, підлив, випічки. Традиційний крем для торта також робиться з вершкового масла і цукру (в Росії цукор зазвичай замінюють згущеним молоком).
крім великої кількості жирів, в вершкове масло входять вітаміни А, Д.вершкове масло містить білки, вуглеводи, мінеральні речовини і воду. У ньому є каротин і токофероли.
Популярні рецепти
-
Крем на вершках і маслі для торта -
Брокколі у вершковому соусі -
Торт Вишнева гірка -
Вершковий соус до червоної риби -
Сметанно масляний крем -
Капуста в аерогрилі -
Куряче філе в сметані на сковороді -
Підлива без м'яса до гречки і рису -
Масляний крем зі згущеним молоком для торта -
Варена картопля запечена в духовці -
Вершковий соус для піци -
Крем пломбір на вершках
343 ккал
1 година10 хвилин
Незвичайно смачний пиріг з найніжнішою консистенцією! Gera автор рецепта
197 ккал
1 година10 хвилин
Ніжно, дуже смачно і по-домашньому! Здивуйте гостей!
351 ккал
1 година
Діткам сподобається! Простий рецепт чудесного печеньіца по-домашньому!
350 ккал
1 година30 хвилин
Дуже смачне печиво! А як воно блищить на сонці, справжнє диво!
317 ккал
6 годин
Хрустке, листкове тісто і ніжна, соковита начинка! Пробуйте!
376 ккал
1 година25 хвилин
Тістечко в якості солодкого десерту по-новому! Чудовий рецепт приготування неповторних
178 ккал
7 хвилин
Приготуй смачний і ситний сніданок всього за 5 хвилин! У вас вранці 10 хвилин на сніданок?
313 ккал
40 хвилин
Дуже прості в приготуванні печеньки додадуть шарму будь-якого застілля. На кожне Різдво я
192 ккал
1 година
Одне з найсмачніших і бажаних частувань. Інна Рябченко автор рецепта
211 ккал
50 хвилин
Ароматна випічка з яблуками і корицею для вас! Вчора робила киш з сирного тіста, а із залишків
307 ккал
8 годин45 хвилин
Легке в приготуванні тісто для ароматної і смачної здоби. Вже три роки користуюся цим
308 ккал
1 година20 хвилин
Ще один варіант кошичків. У магазині таких не купиш!
354 ккал
50 хвилин
Розсипчасте, смачне, ароматне частування для всієї родини! Печиво з варенням і тертим
137 ккал
1 година20 хвилин
Ви точно не повинні залишити без уваги цей оригінальний рецепт! Дар'я ☼ автор рецепта
19 ккал
1 година30 хвилин
Смачно, просто, бюджетно, корисно - готуй. Приготування за моїм рецептом дозволяє зберегти
139 ккал
40 хвилин
Смачна і корисна геркулесовая каша з мультиварки. Почніть свій день зі смачною геркулесовой
422 ккал
1 година
М'яке домашнє печиво з кокосовим смаком. Печиво з кокосом-це швидкий і нескладний рецепт
165 ккал
25 хвилин
Це дуже просте і шалено смачна страва порадує всіх. Мій чоловік обожнює бефстроганов, а коли я
272 ккал
35 хвилин
Невигадливе, але дуже смачне, ніжне і ситне блюдо. Макарони з молоком і сиром або «mac and
344 ккал
1 година
Ніжний чізкейк для справжніх ласунів! Домашні будуть в захваті!
204 ккал
1 година10 хвилин
Традиції експресивної Італії на вашому обідньому столі. Порада: купуйте справжні
97 ккал
7 годин15 хвилин
Корисна і смачна каша-запорука твого здоров'я. Ця каша набагато корисніше, ніж каша з
231 ккал
1 година
Ця страва просто не може бути несмачним! Найголовніше, це знайти на ринку домашнього
53 ккал
1 година45 хвилин
Смачний, наваристий борщик для всієї родини. Спробуйте приготувати смачний борщ з
322 ккал
3 години50 хвилин
Яскравий сонячний тортик нагадає вам про літо! Незвичайний смак.
351 ккал
1 година40 хвилин
Відмінний кекс з лимонними нотками для любителів випічки і солодкого! nanu6ka автор рецепта
212 ккал
1 година30 хвилин
Дуже смачний і ароматний яблучний пиріг. Такий пиріг в дитинстві пекла мама і бабуся.
142 ккал
1 година20 хвилин
Любителі курочки оцінять! Простий рецепт для гурманів!
313 ккал
40 хвилин
Повітряна листкова випічка припаде до смаку кожному! Простота, смакота і вигляд!
226 ккал
1 година
З Кавказу-диву і принадність! Від коржів до пирогів, і все з м'ясом!
145 ккал
2 години25 хвилин
Ситне і апетитне блюдо для всієї родини! Запечена індичка з картоплею - вишукане блюдо,
231 ккал
1 година20 хвилин
Любителі курочки будуть підкорені! Ніжно, апетитно і доступно кожному!
468 ккал
10 хвилин
Мінімум інгредієнтів, і відмінна глазур готова! Ну і, анекдот для настрою про молоко.
78 ккал
25 хвилин
Мультиварка прекрасно підходить для приготування брокколі! Брокколі в мультиварці –
212 ккал
2 години30 хвилин
М'які, ніжні, тоненькі млинці з солодкою начинкою! Млинці з сиром і родзинками можна подати
175 ккал
1 година10 хвилин
Ніжний і повітряний пиріг з ароматом осені порадує всіх! Іріша автор рецепта
219 ккал
1 година
Нове незвичайне блюдо з феноменальним смаком! Дар'я ☼ автор рецепта
422 ккал
2 години
Порадуй себе і своїх діток цими смачненькими печенюшками! оригінальність поки не робила,
203 ккал
30 хвилин
Це універсальна закуска з грибами і лимоном підійде всім! Такий рецепт грибів хороший тоді,
249 ккал
12 годин
Найсмачніша, на святковий стіл, з красивим оформленням! Великдень проста сирна прикрасить
403 ккал
50 хвилин
Сьогодні пропоную приготувати незрівнянне печиво. Це ніжне пісочне печиво з вершковою
321 ккал
5 годин
Паска вийде пишним і високим, вистачить для великої родини. З давніх-давен на Русі паски
364 ккал
10 хвилин
Досить універсальний крем для тортів. Як би це не звучало дивно, але сир можна
233 ккал
35 хвилин
Смачно як у мами, незвично, як в ресторані! Чудовий рецепт приготування фантастичних
247 ккал
1 година15 хвилин
Апетитні і ароматні рулетики дуже просто готувати! Запечені рулетики-це ніжний смак і дуже
232 ккал
1 година15 хвилин
Курка, приготована в казані, з ароматним соусом! Курка, приготована в казані на багатті, з
352 ккал
25 хвилин
СУПЕР начинка і прикраса для безлічі десертів! Унікальний рецепт приготування повітряного
230 ккал
2 години30 хвилин
Ситний і неймовірно смачний м'ясний пиріг родом з Франції! Смачно.
491 ккал
15 хвилин
Ніжний медовий аромат цього крему ідеальний для самих різних страв. Валерія автор рецепта
Повязані та додаткові категорії:
- Святковий стіл
- Національна кухня
- Випічка
- Яйце
- Молочні продукти
- Борошно
- Солодке
- Спеції приправи прянощі
- Жири та олії
- Інше
- Запікання
- Рецепти на 8 березня
- Вегетаріанство
- Фінська кухня
- Пиріг
- Випічка з сиру
- Солодка випічка
- Бездріжджова випічка
- Кисломолочний сир
- Цукор
- Шоколад
- Ваніль
- Солі
- Масло вершкове
- Розпушувач