втім, вершкове масло можна приготувати і в домашніх умовах.
Як приготувати масло?
Рецепт вершкового масла дуже простий: треба взяти трилітрову банку, налити в неї вершків (не менше 30% жирності) приблизно на 1/3 (більша кількість буде важче збивати). Далі банку потрібно дуже щільно закрити і почати трясти її руками так, щоб вершки всередині активно переміщалися, плескалися і булькали. Робота досить копітка, трудомістка, проте вершкове масло в результаті виходить дуже ніжним і смачним. У магазині такого не купиш точно.
Всього вершкове масло буває наступних видів:
кисле вершкове масло
солодке вершкове масло
аматорське вершкове масло
вологодське вершкове масло
вершкове масло з різними наповнювачами: какао , мед , ванілін (сюди відноситься і шоколадне масло )
вершкове масло є основним продуктом для приготування топленого масла. Топлене масло & ndash; це просто-напросто перетоплене вершкове масло. Топлене масло має перевагу перед звичайним вершковим маслом – воно довше зберігається.
вершкове масло – це обов'язковий компонент французької кухні. Справжні французькі кухарі не визнають ніякого іншого масла, крім вершкового. У Франції вершкове масло входить до складу багатьох десертів, м'ясних і рибних страв, соусів, підлив, випічки. Традиційний крем для торта також робиться з вершкового масла і цукру (в Росії цукор зазвичай замінюють згущеним молоком).
крім великої кількості жирів, в вершкове масло входять вітаміни А, Д.вершкове масло містить білки, вуглеводи, мінеральні речовини і воду. У ньому є каротин і токофероли.
Популярні рецепти
-
Крем на вершках і маслі для торта -
Брокколі у вершковому соусі -
Торт Вишнева гірка -
Вершковий соус до червоної риби -
Сметанно масляний крем -
Капуста в аерогрилі -
Куряче філе в сметані на сковороді -
Підлива без м'яса до гречки і рису -
Вершковий соус для піци -
Варена картопля запечена в духовці -
Тістечко картопля з печива без згущеного молока -
Крем пломбір на вершках
302 ккал
1 година30 хвилин
Насолоджуйся прекрасним і ніжним смаком цього рецепту! Валерія автор рецепта
404 ккал
50 хвилин
Шоколадний фондан як у ресторані! Спробуй спекти і насолоджуйся!
325 ккал
1 година20 хвилин
Спечи булочки до чаю! Просто і дуже смачно!
413 ккал
2 години20 хвилин
Пригощай рідних ароматною випічкою! Просто і смачно!
444 ккал
1 година
Дуже смачний, шоколадний, простий у приготуванні. Пиріг за цим рецептом виходить дуже В
300 ккал
1 година30 хвилин
Гідний стати фірмовою стравою! Діти без розуму!
288 ккал
1 година40 хвилин
Смачні листкові коржики з найпростіших інгредієнтів! Узбецькі листкові коржі-смачна
298 ккал
1 година20 хвилин
У готовому вигляді цей пиріг нагадує стільники. Один з моїх улюблених пирогів, незаслужено
178 ккал
7 хвилин
Приготуй смачний і ситний сніданок всього за 5 хвилин! У вас вранці 10 хвилин на сніданок?
211 ккал
50 хвилин
Ароматна випічка з яблуками і корицею для вас! Вчора робила киш з сирного тіста, а із залишків
145 ккал
2 години25 хвилин
Ситне і апетитне блюдо для всієї родини! Запечена індичка з картоплею - вишукане блюдо,
19 ккал
1 година30 хвилин
Смачно, просто, бюджетно, корисно - готуй. Приготування за моїм рецептом дозволяє зберегти
53 ккал
1 година45 хвилин
Смачний, наваристий борщик для всієї родини. Спробуйте приготувати смачний борщ з
449 ккал
45 хвилин
Ароматний італійський пиріг з дуже смачною горіховою скоринкою. Верхня горіхова скоринка
298 ккал
2 години
Рекомендую спробувати цей чудовий сонячного кольору пиріг! Це ідеальне ласощі для
343 ккал
1 година10 хвилин
Незвичайно смачний пиріг з найніжнішою консистенцією! Gera автор рецепта
197 ккал
1 година10 хвилин
Ніжно, дуже смачно і по-домашньому! Здивуйте гостей!
246 ккал
1 година25 хвилин
Улюблені ласощі мільйонів людей тепер і на твоєму столі! Мілада автор рецепта
308 ккал
1 година20 хвилин
Ще один варіант кошичків. У магазині таких не купиш!
178 ккал
1 година
Смачне, ароматне і поживно блюдо, яке доведеться тобі до вподоби! Саме те для сімейної
167 ккал
50 хвилин
Чудовий рецепт цієї страви безумовно вам сподобається! Дар'я ☼ автор рецепта
214 ккал
1 година30 хвилин
Сонячний, дуже ароматний, ніжний, для домашнього чаювання! Пиріг з лимонною начинкою
142 ккал
1 година20 хвилин
Любителі курочки оцінять! Простий рецепт для гурманів!
468 ккал
10 хвилин
Мінімум інгредієнтів, і відмінна глазур готова! Ну і, анекдот для настрою про молоко.
78 ккал
25 хвилин
Мультиварка прекрасно підходить для приготування брокколі! Брокколі в мультиварці –
219 ккал
1 година
Нове незвичайне блюдо з феноменальним смаком! Дар'я ☼ автор рецепта
307 ккал
8 годин45 хвилин
Легке в приготуванні тісто для ароматної і смачної здоби. Вже три роки користуюся цим
226 ккал
1 година
З Кавказу-диву і принадність! Від коржів до пирогів, і все з м'ясом!
127 ккал
1 година10 хвилин
Картопля з духовки з пряним мускатним смаком. Будь-які звичні страви завжди хочеться
231 ккал
1 година20 хвилин
Любителі курочки будуть підкорені! Ніжно, апетитно і доступно кожному!
344 ккал
1 година
Ніжний чізкейк для справжніх ласунів! Домашні будуть в захваті!
313 ккал
40 хвилин
Повітряна листкова випічка припаде до смаку кожному! Простота, смакота і вигляд!
212 ккал
1 година30 хвилин
Дуже смачний і ароматний яблучний пиріг. Такий пиріг в дитинстві пекла мама і бабуся.
203 ккал
30 хвилин
Це універсальна закуска з грибами і лимоном підійде всім! Такий рецепт грибів хороший тоді,
212 ккал
2 години30 хвилин
М'які, ніжні, тоненькі млинці з солодкою начинкою! Млинці з сиром і родзинками можна подати
422 ккал
2 години
Порадуй себе і своїх діток цими смачненькими печенюшками! оригінальність поки не робила,
175 ккал
1 година10 хвилин
Ніжний і повітряний пиріг з ароматом осені порадує всіх! Іріша автор рецепта
249 ккал
12 годин
Найсмачніша, на святковий стіл, з красивим оформленням! Великдень проста сирна прикрасить
364 ккал
10 хвилин
Досить універсальний крем для тортів. Як би це не звучало дивно, але сир можна
403 ккал
50 хвилин
Сьогодні пропоную приготувати незрівнянне печиво. Це ніжне пісочне печиво з вершковою
321 ккал
5 годин
Паска вийде пишним і високим, вистачить для великої родини. З давніх-давен на Русі паски
233 ккал
35 хвилин
Смачно як у мами, незвично, як в ресторані! Чудовий рецепт приготування фантастичних
232 ккал
1 година15 хвилин
Курка, приготована в казані, з ароматним соусом! Курка, приготована в казані на багатті, з
247 ккал
1 година15 хвилин
Апетитні і ароматні рулетики дуже просто готувати! Запечені рулетики-це ніжний смак і дуже
352 ккал
25 хвилин
СУПЕР начинка і прикраса для безлічі десертів! Унікальний рецепт приготування повітряного
230 ккал
2 години30 хвилин
Ситний і неймовірно смачний м'ясний пиріг родом з Франції! Смачно.
491 ккал
15 хвилин
Ніжний медовий аромат цього крему ідеальний для самих різних страв. Валерія автор рецепта
Повязані та додаткові категорії: