в Європі до молюсків, а зокрема, до устриць, завжди ставилися дуже трепетно. Серед жителів Стародавнього Риму вважалося негожим не вміти визначати за смаком сорт і походження молюсків. Крім того, люди з давніх-давен займалися не тільки простим збиранням молюсків, а й намагалися організувати їх вирощування. Звичайно, ці спроби не завжди вдавалися, і промислове вирощування молюсків отримало свій розвиток лише в XIX столітті.
рецепти з молюсками і зараз є в кулінарних книгах безлічі країн. Ці страви практично скрізь вважаються делікатесами і користуються стійким попитом в кращих ресторанах світу.
в даний час молюски рецепти пропонують готувати по-різному. Дуже популярні устриці фрі. Для їх приготування молюска витягують з раковини, умочують в гострий маринад , потім в кляр, і після цього обсмажують в рослинному маслі. А ще молюсків можна смажити на шпажках, загорнувши в невеликі скибочки бекону. Їх також можна запекти в раковинах з різними соусами або використовувати як компонент салатів. Якщо ми готуємо вдома, то до устриць можна подати хлібні тости і вершкове масло , баклажанну ікру і листя шпинату.
Молюски можна приправляти свіжомеленим перцем, вмочати в оцтовий соус, заправляти цибулею-шалотом або лимонним соком. Можна також їсти їх разом з гарячою вареною картоплею і чорною ікрою, хоча при цьому поєднанні втрачається тонкий смак устриць. Американці вживають в їжу варених молюсків з кетчупом і сиром. Традиційними напоями, які подають до страв з молюсків в кращих ресторанах, вважаються шампанське і білі вина типу «Мерсо».
Популярні рецепти
-
Смажені рапани -
Рапани в вершковому соусі -
Брокколі з тушкованими грибами і морськими гребінцями і відео -
Равлики виноградні мариновані -
Паста з чорнилом каракатиці під соусом і відео -
Салат з морськими гребінцями -
Салат з виноградного равлика -
Різотто з чорнилом каракатиці -
Морський гребінець з картоплею і грибами у вершковому соусі -
Червоний окунь і молюски в соусі кервіль -
Варені виноградні равлики і відео -
Рецепт виноградних равликів
176 ккал
35 хвилин
Ще одне чудове блюдо з морепродуктів. Готуй тільки найкраще!
54 ккал
30 хвилин
Дуже смачне, легке і красиве блюдо! Приготуй на сніданок або вечерю!
78 ккал
1 день45 хвилин
Приготуй доступний делікатес-це дійсно смачно! Йдеться про виноградних равликів, яких
148 ккал
45 хвилин
Італійське блюдо на вашому столі! Здивуй сім'ю макаронами чорного кольору.
190 ккал
50 хвилин
Красивий і яскравий вигляд, пікантний і незвичайний смак! Салат з морськими
91 ккал
3 дні1 година40 хвилин
Делікатес на обідньому столі! Спробуй, це смачно!
140 ккал
1 година
Незвичайний смак цієї страви вас уб'є наповал! Нехай вас не лякає вигляд цієї страви-у нього
166 ккал
1 година
Ніжнейше морські гребінці з вершковим соусом! Ароматний смак моря відмінно гармонує з
147 ккал
2 години
Дивуй сім'ю смачними стравами! Готуй з любов'ю!
125 ккал
3 дні2 години15 хвилин
Іноді, варто побалувати себе чимось незвичайним і неповторним на смак! Рецепт равликів для
170 ккал
30 хвилин
Приготуй страву тайської кухні! Екзотичний салат сподобається всім!
112 ккал
3 дні2 години40 хвилин
Вишукане і оригінальне блюдо. Здивуй друзів і рідню!
165 ккал
25 хвилин
Рецепт приголомшливо смачної страви від японського шеф-кухаря! Спробуй!
177 ккал
4 дні1 година20 хвилин
Смачно і незвично! Побалуй делікатесом рідних і друзів!
114 ккал
45 хвилин
Незвичайний супчик для гурманів. Готувати просто і швидко!
177 ккал
5 хвилин
Найніжніші морські гребінці під соєвим соусом. Легко в приготуванні.ситно.чи не
174 ккал
50 хвилин
Ця страва-безпрограшний варіант і в будні, і на святковий стіл! Дуже апетитне
116 ккал
35 хвилин
Яскраве, смачне і красиве овочеве блюдо з морепродуктами. Приготуй!
205 ккал
2 години10 хвилин
Незвичайне і вражаюче блюдо - видом і смаком. Готуй і дивуй!
142 ккал
1 година10 хвилин
Хочеш приготувати щось незвичайне? Загаси каракатицю-це смачно!
159 ккал
1 година
Цей делікатесний молюск порадує тебе вишуканим смаком. У Китаї вважається, що вживання в їжі
98 ккал
2 години30 хвилин
Пікантні шашлички для любителів морепродуктів - саме те! Для тих, хто не знає, рапани - це такі
263 ккал
30 хвилин
Вечеря в азіатському стилі-порадуй рідних незвичайним і апетитним блюдом! Рецепт для
113 ккал
1 година30 хвилин
І смачне, і екзотичне, і дієтичне! Приготуй корисне блюдо!
198 ккал
1 година20 хвилин
Поринь у світ ірландської кухні - приготуй пікантну страву! Картопляне пюре на додаток до
95 ккал
9 годин
Приготуй вдома традиційне святкове китайське блюдо! Дуже смачно!
253 ккал
13 годин25 хвилин
Для тих, хто любить естетичну складову в стравах! Дуже смачно!
239 ккал
10 хвилин
Цікавий і смачний рецепт для пікніка! Ваші знайомі будуть приємно здивовані, спробувавши
29 ккал
1 година30 хвилин
Морський суп, який тобі обов'язково сподобається! Томатний суп з мідіями - рецепт смачного
69 ккал
40 хвилин
Дуже смачно, легко в приготуванні, а головне неймовірно корисно! Набір морепродуктів в
71 ккал
40 хвилин
Легке повітряне блюдо, від нього ти будеш в захваті! Marta автор рецепта
177 ккал
30 хвилин
Смачна, незвичайна і дуже святкова на вигляд закуска прикрасить стіл! Нескладна в
166 ккал
40 хвилин
Блюдо модного гастрономічного напрямку-кухні Ніккей! Будь в тренді!
91 ккал
1 година30 хвилин
Смачний рибний суп для любителів морепродуктів! Кулінарний рецепт цього неординарного
212 ккал
50 хвилин
Якщо грамотно підібрати інгредієнти, то різотто завжди буде смачним! Якщо грамотно
123 ккал
1 день30 хвилин
Для любителів морепродуктів – чудовий рецепт відбивною! Пошуки рапанів в минулий вихідний
242 ккал
40 хвилин
Прекрасне частування на вечерю для всієї родини. Вишукана страва з цим дієтичним молюском!
Повязані та додаткові категорії: