Страви з майораном-81 домашніх смачних рецептів приготування

ця пряність володіє пряно-квітковим ароматом і пекучим, солодким смаком.

Майоран рецепти рекомендують застосовувати в свіжому і сухому вигляді. У справу йдуть і листя, і сухі квіткові бруньки цієї рослини. Коли ми готуємо вдома, то зелені листочки майорану додаємо в салати , закуски, в овочеві і грибні супи . Майоран & ndash; це чудова приправа для страв з м'яса , ковбас, фаршів, соусів і підлив. рецепти з майораном використовують цю приправу для поліпшення аромату м'ясних страв. Майоран також надає пікантність смаку страв з риби і птахи.

Майоран відмінно поєднується з кмином, чебрецем і петрушкою. Ця пряність часто входить до складу сирів. Майоран також застосовується при заготівлі овочів на зиму , особливо для консервування огірків, томатів і кабачків, а також для квашення капусти.

у майорані досить великий вміст ефірних масел. Молода зелень цієї прянощі містить велику кількість вітамінів і корисних речовин. У ньому є вітамін З, пектин, каротин і дубильні речовини.

здавна вважається, що майоран ідеальний для жирних страв. У нього є відмінна властивість полегшувати травлення. У Німеччині майоран називають "ковбасна трава", оскільки він допомагає перетравлювати жирні німецькі ковбаски. Свіжий майоран-відмінна добавка до смаженої свинини і окосту. Топлене сало після додавання майорану стає дуже смачним.

Майоран надає аромат компотів, киселів і чаю. Цією пряністю також ароматизують оцет . Якщо майоран заварити, як чай, то вийде прекрасний освіжаючий напій. В Європі майоран використовують у виробництві безалкогольних напоїв, вина і пива.