у віденських традиціях закусок, основних страв, супів і салатів, як вважають гурмани, немає нічого видатного, а ось солодощі та десерти – в цьому кухарі у Відні справжні аси. Найзнаменитіший у світі Захер винайшли і готують саме у Відні. Власне, ім'я торта - це прізвище його винахідника. Шоколадний, з абрикосовим джемом і збитими білками – він ідеальний, навіть якщо приготувати його в домашніх умовах. Ще це сливове повидло і штруделі, шприцель і лінцський торт, мавр в сорочці, тонкі млинці (крепи по-французьки), бойшель і т. д.
смачний домашній рецепт – курка по-австрійськи. Птицю маринують в суміші солі, чорного перцю і лимонного соку, четвертують (прибираючи крильця), панірують у борошні, яйці, сухарях і готують у фритюрі або на сковороді. Виходить хрустке зовні, ароматне і ніжне всередині м'ясо. Подають його з легкими або картопляними салатами, часточкою лимона і петрушкою. Називають бакхендль.
Цвібельростбратен – це ростбіф з цибулею. М'якоть приправляють сіллю, перцем, гірчицею і часником. Обсмажують швидко з усіх боків у вершковому маслі (це віяння французів) і доводять в духовці. На олії від м'яса смажать цибулю, додають паприку, борошно, м'ясний сік, бульйон або вино, уварюючи до густого соусу. Їдять це просте і вишукане філе зі смаженою картоплею або макаронними виробами.
Австрійська кухня рясніє стравами сусідніх країн, але на даний момент у неї є своє кулінарне обличчя, це безсумнівно.
Популярні рецепти
-
Класичний тірольський пиріг -
Віденський шніцель з телятини -
Паска краффін пасхальний -
Штрудель в мультиварці з листкового тіста з яблуками -
Берлінери з вареним згущеним молоком шоколадом кокосовою стружкою і відео -
Віденський торт Захер шоколадний класичний -
М'які вафлі на кефірі в вафельниці -
Віденські вафлі на сметані в Електровафельниці -
Гуляш з картоплі -
Австрійський торт захер -
Тірольський пиріг з абрикосовою начинкою - Віденський шніцель з телятиною рецепт
227 ккал
2 години30 хвилин
Яскравий, красивий, апетитний, смачний! Класичний тірольський пиріг-це вишукане
320 ккал
20 хвилин
Добре підійде до святкового столу і на кожен день. Здивуй близьких.
297 ккал
1 година15 хвилин
Спробуй цей простий рецепт улюбленого всіма ласощі! Штрудель в мультиварці з листкового
285 ккал
2 години
Для новорічного столу і будь-якого свята! У нашій родині особливою любов'ю користується
354 ккал
1 година30 хвилин
Так багато шоколаду може бути тільки в торті Захер! Будемо вчитися готувати найзнаменитіший
249 ккал
1 година20 хвилин
М'які, пишні, смак вершковий і абсолютно нежирні. Рецептів вафель дуже багато.
234 ккал
40 хвилин
Здобні, солодкі вафлі-відірватися неможливо! Вважаю, що цей рецепт повинен починатися з
377 ккал
2 години
Здивуй сім'ю австрійськими ласощами. Смачно і мега-шоколадно!
229 ккал
1 година
В цей пиріг абрикоси віддають весь свій солодкий аромат і смак. Якщо ви жодного разу не
318 ккал
30 хвилин
Соковитий і апетитний віденський шніцель, спробуй, не пошкодуєш! Традиційний рецепт з
362 ккал
1 день2 години
Знаменитий Віденський торт у тебе вдома-здивуй гостей! Яких тільки назв їжі не існує?
310 ккал
25 хвилин
Зі звичайних продуктів, швидко і просто готувати! Тісто для віденських вафель в
213 ккал
2 години30 хвилин
Неймовірно смачно, просто і по-домашньому! Побалуйте коханих!
236 ккал
3 години
Готуємо вдома Віденський штрудель з вишневою начинкою. Дуже часто удавана складність
276 ккал
1 година
Смачний, простий, оригінальний, свято кожен день! Класичний штрудель з яблуками з
274 ккал
40 хвилин
Печи кров'яну ковбасу! Буде смачно і з хрусткою скоринкою!
297 ккал
1 година
Пишний, ароматний, зі звичайних продуктів, дуже смачний! Віденський пиріг з вишнею
350 ккал
2 години
Простий в приготуванні торт, який підійде на будь-який стіл! Рецепт дуже смачного і простого
260 ккал
2 години40 хвилин
Дуже смачний і ситний рулет-пиріг з несолодкою начинкою до чаю! Штрудель-це борошняний
316 ккал
1 година
Що може бути краще домашньої випічки? Порадуйте рідних !
351 ккал
4 години
Торт дуже смачний, не менш красивий ! Прикрасить будь-який стіл !
273 ккал
1 година
Ароматна випічка. Дуже легко готувати!
308 ккал
45 хвилин
Пригощай друзів смачною випічкою. Швидко і смачно!
197 ккал
2 години
Найсмачніший і ароматний яблучний рулет! Класичний штрудель з яблуками готується з
223 ккал
1 година
Смачний, оригінальний, зі звичайних продуктів! Штрудель з вишнею з листкового тіста-це
131 ккал
30 хвилин
Незвичайний солодкий омлет. За смаком нагадує наші млинці))).
228 ккал
1 година20 хвилин
Дуже просте і незвичайне блюдо для всієї родини! Дуже простий і незвичайний рецепт.
246 ккал
1 година15 хвилин
Дуже легко і просто, дуже смачно, зі звичайних продуктів! Яблучний штрудель з листкового
29 ккал
40 хвилин
Незвичайний , але дуже смачний соус із стручкової квасолі ! неіснуючий Користувач автор
78 ккал
2 години30 хвилин
Прекрасна альтернатива магазинним закусок до пива! Дуже смачно.
377 ккал
2 години
Насолоджуйтеся ідеальним шоколадним десертом! Торт Захер-це класика австрійської кухні,
431 ккал
15 хвилин
Дуже швидке в приготуванні і тане в роті печиво! Часто буває коли після приготування якоїсь
304 ккал
2 години30 хвилин
Такий смачний і ситний, що раз спробуєш і захочеться ще! Дуже смачний і ситний м'ясний
176 ккал
45 хвилин
Австрійське диво може виявитися і на вашому столі!!!! Готується кайзершмаррнн дуже легко, а
235 ккал
1 година20 хвилин
Знаменита Віденська випічка в абсолютно новому виконанні! Ароматні карамелізовані кубики
262 ккал
1 година
Створи на своїй кухні Віденський штрудель з яблуками! Традиційно таке блюдо подають з
168 ккал
2 години
Радуй близьких смачною і незвичайною домашньою випічкою! Тонка хрустка скоринка, велика
299 ккал
1 година30 хвилин
Дуже просто, дуже смачно - закуска на святковий стіл! Штрудель з м'ясом з листкового тіста
204 ккал
1 година15 хвилин
Штрудель з найніжнішого тіста приведе вас у захват! Кулінарний рецепт Віденського штруделя
333 ккал
25 хвилин
Пишні вафлі зі скоринкою-смачний сніданок! Спробуй!
414 ккал
1 година
Знаменитий торт з австрійського Лінца тепер і на твоєму столі! Пиріг або як в оригіналі його
Повязані та додаткові категорії:
- Святковий стіл
- Національна кухня
- Класичні рецепти страв
- Випічка
- Яйце
- Молочні продукти
- Борошно
- Ягода
- Солодке
- Спеції приправи прянощі
- Жири та олії
- Інше
- Варіння
- Запікання
- Охолодження
- Вегетаріанство
- Австрійська кухня
- Класичні пироги
- Пиріг
- Солодка випічка
- Бездріжджова випічка
- Молоко
- Зі смородини
- Цукор
- Ваніль
- Масло вершкове
- Вода
- Желе
- Крохмаль