Рецепти хмизу відрізняються, в залежності від бажаних смакових якостей і консистенції:
1) щоб досягти максимальної розсипчастості і хрускоту, в тісто додають міцний алкоголь: горілку, ром, коньяк.
2) на колір і рівень засмаженості впливає кількість цукру в тесті – чим більше, тим темніше виріб. Якщо подобаються золотисті хворостинки, вистачить однієї столової ложки. Щоб зменшити калорійність, цукру краще зовсім не додавати. Досить притрусити готовий продукт цукровою пудрою або полити медом.
3) для різноманітності можна зробити пишний, об'ємний, повітряний м'якуш. Для цього використовують кефір або сметану і трохи соди. В результаті випічка буде більше схожа на пончики або коржі.
4) Якщо ж мета протилежна – приготувати класичні невагомі хрустяшкі, які відповідають своїй назві, тісто треба замісити покруче, а потім ретельно розкачати його товщиною близько одного міліметра. Головне-не дати засохнути, тому працювати доведеться швидко.
Популярні рецепти
-
Вергуни на воді -
Вергуни на дріжджах пишні -
Вергуни на молоці -
Пишні Вергуни на дріжджах -
Хмиз з рідкого тіста -
Пишні Вергуни на сироватці -
Пишні Вергуни на кефірі -
Кримська пахлава пляжна Медова-хмиз -
Печиво хмиз у формі трояндочок з тіста на яйцях -
Хмиз на кефірі з горілкою -
Хмиз хрусткий на горілці -
Пишний хмиз на кефірі
289 ккал
1 година30 хвилин
Вергуни виходять м'якими і дуже смачними! Часто готую Вергуни саме за цим рецептом, свідомо
282 ккал
2 години10 хвилин
Ситна і смачна українська випічка до чаю! Все просто і швидко!
425 ккал
1 година
Рецепт з дитинства, і ніяк інакше. Пишні, масляні, в цукровій пудрі!
346 ккал
50 хвилин
М'які пишні рум'яні Вергуни з медом полюбиш відразу! Вергуни-страва української кухні,
397 ккал
1 година
Хто ще не пробував апетитний хрусткий хмиз? Налітай!
636 ккал
55 хвилин
Простий, доступний і смачний десерт до чаю або кави! Чудовий рецепт приготування тонкого і
367 ккал
1 година10 хвилин
Порадуй домашніх смачним десертом на швидку руку! Бабусин хмиз пам'ятаю з
443 ккал
1 година
Хрусткі палички особливо сподобаються маленьким діткам! Хрусткий, ніжний, рум'яний -
384 ккал
1 година
Шалено смачний і простий рецепт, дуже подобається дітлахам! Інгредієнтів для приготування
498 ккал
1 година
Просто, красиво і дуже смачно!! Знайшла ці формочки, згадала старий добрий рецепт від
365 ккал
1 година20 хвилин
Любиш просту, смачну і ситну випічку? Тоді цей рецепт для тебе!
557 ккал
1 година30 хвилин
Хрусткий хмиз в оригінальному виконанні! Готувати зручніше удвох, один трояндочки ліпить,
395 ккал
1 година
Приготуй на сніданок ароматне Доповнення до чашечки кави! Іноді дозволяю собі просто чашку
335 ккал
1 година25 хвилин
Смачні ласощі в українському стилі! Приготуй до чаю для рідні!
221 ккал
1 година15 хвилин
Це ароматне ласощі готується просто і швидко. Цей рецепт можна робити з дітьми.
470 ккал
1 година
Смачний, апетитний, простий, з секретним інгредієнтом! Цей класичний хмиз хороший тим, що
481 ккал
1 година
Дуже смачно, легко і просто, з бюджетних продуктів! М'який хмиз на кефірі теж хрумтить,
399 ккал
1 година30 хвилин
Класичний, повітряний, тане в роті, смачний! Цей тонкий хрусткий солодкий хмиз готується за
434 ккал
1 година26 хвилин
Спробуй приготувати нескладне хрустке печиво! Не знаєш що спекти до чаю?
581 ккал
1 година10 хвилин
Домашній десерт з найдоступніших продуктів! Дуже простий і швидкий рецепт приготування
236 ккал
1 година30 хвилин
Спробуй приготувати смачне хрустке частування! Хмиз з сирною начинкою-шикарна штука!
371 ккал
30 хвилин
Простенько, але шалено смачно - хрусткий хмиз для всієї родини! Хмиз пісний прекрасно
524 ккал
1 година
Рецепт апетитного, хрусткого і майже невагомого хмизу для вас! Традиційна Польська
587 ккал
15 хвилин
Улюблені хрусткі ласощі діточок і їх батьків! Просто, а смачніше цього хмизу немає Бабуся
525 ккал
1 година10 хвилин
Смачний і ароматний хмиз у вигляді квіточок і листя обрадує діток! Дуже захоплююче
550 ккал
1 година35 хвилин
Повітряне і хрустке ласощі родом з дитинства. Приготуй!
378 ккал
1 година
Найзатишніша, сама домашня випічка родом з дитинства! Цей хмиз на сметані виходить і ніжним,
523 ккал
1 година
Хмиз - старовинна солодкість. Готуй його вдома швидко і просто!
Повязані та додаткові категорії: